馄饨

作者： 梅心没肺

皮薄馅鲜香，温温暖暖的一碗，让人好满足。 包好冻在冰箱里，吃的时候方便快捷，家里不可缺少的美食。

用料

• 馄饨皮 120张
• 猪肉 600克
• 油 60克
• 水 100克
• 花椒粒 10粒
• 花椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 洋葱 1个
• 香菜 2棵
• 紫菜 适量
• 小葱 1根
• 生姜 5片
• 盐 适量

馄饨的做法步骤

步骤 1

1.花椒粒熬水，煮开后熬三五分钟，晾晾备用，水约100毫升 2.猪肉四分肥六分瘦，剁馅，剁好后，分三次加入花椒水，顺一个方向搅拌，每次等水吸收好再加下一次

步骤 2

3.肉馅加花椒粉，油加热倒入馅中，加盐适量、酱油、蚝油，顺一个方向搅匀 4.洋葱、生姜剁碎，加入肉馅中，搅匀

步骤 3

5.肉馅已备好，用买好的馄饨皮开包

步骤 4

6.调汤，清淡型。 清水烧开，加入馄饨，中火煮 7.加入适量盐、鸡精、胡椒粉、紫菜洗好加入 8.小菜切末，加入汤里 9.煮的差不多了，淋香油适量，加入香菜末，如果有榨菜丁和虾皮，这个时候放一点也好，我没有就没有放了，关火，出锅

步骤 5

馄饨皮薄透，晶莹剔透

展开全部

步骤 6

步骤 6

馅鲜香，这个馅的味道很像外面杭州小笼包店里的馄饨味道，好吃得很

菜谱创建时间：2019-07-01 19:13:14