超~清爽日式土豆沙拉

作者： 大脸Molly

🥗来自油管上的美食博主MASA的分享，MASA是一位生活在台湾的日本人，看起来帅气又亲切，他的视频节奏感掌握的很好，基本参考都可以学会，没有非常难取的食材，却可以做出美味质朴的料理。 请参考： 🥔①土豆建议带皮煮熟，这样可以最大程度上保留其香味，不过比较耗时，也可以选择切块蒸熟或者微波炉直接加热 🥒②如果是做给孩子吃，可以省略洋葱和黑胡椒，因为加了以后会比较刺激，小朋友们可能比较难接受 🌽③配料还可以搭配培根、玉米粒等，酱料也可以选用黄芥末籽酱和酸奶，调配出自己最喜欢的口感

用料

• 土豆 一颗（中等大小）
• 白洋葱 1/4颗
• 小黄瓜 1/2条
• 鸡蛋 1只
• 胡萝卜 1/3根
• 蛋黄酱 2勺
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 黑胡椒 适量

超~清爽日式土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

小黄瓜切成薄片，洋葱切成细条状（尽量切细或者直接切丁，方便腌制）

步骤 3

加入盐，腌制10-15分钟左右，直到黄瓜出水，变得软塌，挤出多余的水分备用

步骤 4

*土豆洗净，冷水带皮下锅，水煮蛋和胡萝卜也可以放一起同煮。 *水开后十分钟，鸡蛋就可以捞出放冷水了 *胡萝卜和土豆煮到筷子可以戳进去就好 *土豆和鸡蛋可以先趁热压成有颗粒的泥状

步骤 5

胡萝卜切成银杏状

步骤 6

火腿片切成小块

步骤 7

加入所有的调味料

步骤 8

搅拌均匀，再撒上一些黑胡椒，淋上一点橄榄油，根据自己口味适当增加调味料

步骤 9

每次可适当多做一些，作为一餐的小菜或者早餐，那么，请享用吧

菜谱创建时间：2019-07-01 14:41:34