海盐奶盖珍珠奶茶

作者： 索西与马戏团

夏天的快乐是珍珠奶茶给的，更大的快乐是升级版【海岩奶盖珍珠奶茶】带来的，而你，是我手里的珍珠奶茶❤

用料

• #奶茶
• 锡兰红茶粉 10g
• 水 100ml
• 牛奶 250ml
• 红糖 5g
• 珍珠 适量
• 煮珍珠的水 水没过珍珠
• #海盐奶盖（3~4杯的量）
• 淡奶油 100ml
• 牛奶 25ml
• 糖 3g
• 海盐 1g

海盐奶盖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

先煮珍珠 热水煮开，调中火，倒入珍珠搅拌煮15～20分钟至无硬芯，关火，盖盖子焖15分钟，颗颗晶莹饱满的珍珠就煮好啦

步骤 2

红茶加100ml的水、5g红糖煮出茶香，倒入滤杯，轻轻按压出茶叶，萃取茶汁。 在红茶汁中倒入250ml牛奶。

步骤 3

海盐奶盖 杯中倒入淡奶油100ml，牛奶25ml，糖3g，盐1g，打蛋器搅打至6成发， 打到勉强流动状即可

步骤 4

杯中放入煮好的珍珠，倒入8分满的奶茶

步骤 5

用勺子将奶盖轻轻舀入奶茶表层 一层层的叠加，不要着急。 将将～海岩奶盖珍珠奶茶完成！

菜谱创建时间：2019-07-01 12:44:59