首先把种液材料搅拌一下，常温发酵一个小时，我这个是种液是昨晚上放在冰箱里发酵一夜的。
除黄油外，把所有材料揉成面团，再加入软化的黄油揉成可扩展的面团后，加入蔓越莓和水果麦片（因为家里有加了些）低速搅拌混合。
面团是有些沾手的，可以用少许面粉或者是色拉油防沾手把面团整下型，准备把面团发酵两倍大。我是放在常温发酵一个小时就可以了。
把发酵好的面团分成想要的等份，
我分成了四份，盖上保鲜膜静置10分钟。
把面团擀成长舌状。
从上至下或从下至上都可以卷起来。
这个是450克的吐司面包盒放了四个，再放到35-40温度加温水醒发50分钟，8分满。
面团发酵好，烤箱提前预热，撒上一点白芝麻。上下180度30分钟。每个人的烤箱脾气不同，大家可以随时关注一下颜色，我不喜欢面包颜色太深所以我的是10分钟盖上锡纸防止颜色过渡。
面包熟了之后刷上一层蜂蜜水。
这个模具很好脱模一点都不粘。
面包很煊软酸酸甜甜，因为加了水果麦片和坚果，所以很香桃李的果子面包。
面团醒发时一定不要时间过长，用液种这个制作的面包很松软。相信我，我已经试过很多款了，这个方子真的很不错。蔓越莓可以提前用水泡一下。