小麦提前一天洗干净,用水泡上一夜,控干水,放一快可以保持水分的毛巾上,或者新买一块洗碗布,第二天就发芽了!记得喷水保持湿润!
发芽后要早晚用自来水冲洗一次,保持湿润!
第三天的样子,因为夏天的缘故,所以非常好发芽,这样就可以用了!现在可以把我们的糯米提前用水泡半天备用!
糯米都会做就没有拍图,就说一点很重要,锅里水多放,水多放,做好后搅拌温度降到可以发酵的温度,60度吧,把麦芽弄碎放进去,搅拌均匀,放回电饭锅保温10个小时!
10个小时后就这样发酵好了,把水过滤出来!先放大锅里,后面可以换不粘锅!
放大锅里,开大货煮20-30分钟,换不粘锅!
换不粘锅后,要不断的搅拌,到自己想要的程度!
好了,累死我了,写个菜谱是真不容易,看来学习语文很重要,可能表达有问题,你们就将就着看吧!再也不写了,累的脑仁疼,只会做不会写!哎!