夏日凉菜之凉拌毛豆

作者： 言言言西早

闷热的夏天就要吃爽口的应夏凉菜呀~

用料

• 毛豆 150克
• 香油 1勺
• 醋 2勺
• 生抽 3勺
• 大蒜 3瓣
• 香葱 2根
• 八角 1个
• 小米椒 1个
• 盐 适量
• 糖 适量

夏日凉菜之凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆剪去头尾，洗净备用。

步骤 2

洗净的毛豆沸水入锅，加1个八角，适量盐、糖，大火煮7-8分钟，捞出控水备用。

步骤 3

3勺生抽＋2勺醋＋1勺香油＋适量盐、糖，调成酱汁。

步骤 4

大蒜、葱切末备用。

步骤 5

起油锅，加入葱末、蒜末，炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

将炒出香味的葱末、蒜末加入调好的酱汁中。

步骤 7

再加入煮好的毛豆，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时-1小时。

步骤 8

冷藏过的凉拌毛豆会更好吃，吃辣的人也可以加点小米辣。

菜谱创建时间：2019-06-30 22:51:35