备料。家里有瑶柱的就放点，葱切成葱花装起来待用。
全部材料放在一起剁碎。
在剁碎的材料内加入1勺料酒、1勺生抽、1小勺淀粉、1勺麻油、少许糖和盐搅拌均匀后铺在盘子内，隔水大火蒸15分钟左右。
在观察肉蒸熟后，洒上葱花再蒸1分钟左右就可出锅。
蒸完肉会有些缩紧，盘内也会因为水蒸气导致有汤汁，就看个人喜好，觉着汤汁过多可以倒去一点。