洗净去掉头部，锅里倒入适量的水煮开，不用太多水。水开后放入煮开2-3分钟即可捞起过一下凉水。在煮开的时候可以把大蒜拍了，弄成碎状备用。
秋葵过凉水后切开，可以横切也可以侧切看个人爱好，切好放入盆当中。在秋葵上放上大蒜蚝油盐糖生抽，辣椒看个人喜好可加可不加。
因为家里没有香油麻油，只有色拉油。所以起锅热油，不用太热适量的油，热好浇在大蒜调料上。就完成了。