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营养
1、促进骨骼生长。
苋菜叶中含钙质，对牙齿和骨骼的生长都有好处，苋菜能促进小孩子的生长发育，骨折后的愈合也有一定作用。
2、促进凝血造血
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，这些物质能够促进凝血，对治疗贫血有很好的疗效。
一般人群均可食用苋菜，适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。
禁忌
脾胃虚寒者忌食苋菜；阴盛阳虚体质、平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎。
无油拌苋菜的做法步骤
步骤 1
这种苋菜现在到处都有，但是为了安全也不敢乱掐，我这些都是自己家属院里菜地跟前的，确定干净放心啦，如图，先洗好。
步骤 2
锅里烧开水，把苋菜放进去烫一分钟左右捞出来过凉水，控干备用。腰果用刀拍成碎碎。
步骤 3
芝麻粉、生抽和醋拌匀倒入苋菜里拌匀后装盘，然后撒上腰果碎即可。
菜谱创建时间：2019-06-30 13:57:11