把瓜冲洗干净后切块去籽，不需要去皮，沥水备用。瘦肉洗干净后加料酒焯水，然后洗干净备用。枸杞洗净备用。
锅里放一小勺油，放入姜片，倒水烧开后把步骤一的材料放进去煮，煮好后加适量的盐调味。
放了龟壳进去煲。
这种瓜我们这边叫白瓜，拿它煲也好喝。图片来自百度。其他地方有叫老黄瓜，还有什么叫法我也不知道，请网友们别恶意找茬。