小番茄冲洗干净后控干水分，也可以用厨房纸巾拭干水分。洗番茄的同时，把烤箱调到烘培模式200度预热10分钟。
烤盘均匀刷上一层橄榄油，放入小番茄，撒上海盐、黑胡椒碎、细砂糖和罗勒碎，握住烤盘的两端左右晃动烤盘，确保调料均匀地裹到每颗小番茄上。把烤盘放入预热好的烤箱中层，烘培模式200度烤30分钟，番茄皮爆开后汁水都出来了！
烤好后再撒上一些罗勒碎，在热乎乎的烤箱里继续放一会儿，番茄汁水收干后就是油渍效果啦！烤好的小番茄用来做意大利面或者抹面包都很好吃😋
在冰箱冷藏一个晚上后，罗勒番茄酱汁味更加浓郁！拌入意大利通心粉，加点黄瓜丁和白灼虾仁，一份快手早餐就搞定了！超好吃😋