用APP打开

新疆烤包子

924人浏览 25人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
[烤箱版新疆烤包子] 前几天特别想吃烤包子,但家附近没有卖的,于是自己在家用烤箱做了几个烤包子,味道还不错,现在把做法分享给大家。

用料

新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

和面: 干面粉里加入少许盐、加入适量食用油(加入食用油可以让皮更酥脆)、加入水,用筷子搅拌成絮状,再揉成面团备用。

步骤 2

拌馅儿: 将肥瘦相间的肉切成小颗粒(一般用羊肉,吃不惯羊肉的可以用牛肉),为什么要用肥瘦相间的肉呢?因为光是瘦肉的话,烤出来的成品肉馅会有点干。再往肉馅中加入切成小颗粒的洋葱(洋葱和肉的比例接近1:1),加入少许料酒、加入少许蚝油、加入孜然粉、加入比孜然粉稍多一些的黑胡椒粉、加入盐,搅拌均匀。

步骤 3

包烤包子: 将面团搓成长条,等分成大小相同的若干等份,擀成薄片,将调制好的肉馅包进去。

步骤 4

将包好的烤包子半成品放入铺好铝箔纸的烤盘,往半成品上刷蛋液、撒上芝麻,放入提前预热好的烤箱,220度上下火烤25分钟。

步骤 5

美味的新疆烤包子就制作完成啦!

菜谱创建时间:2019-06-29 19:04:09
打开App收藏