锅中入水，水沸腾放入适量西米，转小火不停搅拌防止粘连。
西米煮至半透明，中间还有一个小白点的时候，关火焖15分钟左右，至完全透明盛出。过几遍凉水，放进冰箱冷藏。
芒果去皮切小块，牛奶也根据个人口味提前放入蜂蜜冷藏至冰箱。
芒果西米倒在一个碗里，加入冷餐好的甜牛奶，芒果西米露就做好啦。夏天冰镇着吃是很不错的甜点，没有买椰浆就只用了家里常备的牛奶，味道也不错呢。