减肥的你需要~免揉无油无糖无奶黑全麦汉堡胚

作者： 减肥的小满

第一次发菜谱，若有不足还请小伙伴指教~偶然所做所以没有步骤图= = 周末在家研究了这款懒人必备的小面包，麦香十足，内在柔软，用鸡胸肉+芝士片做早餐汉堡，每份热量不足500卡~解放双手还能在减肥期过嘴瘾。每份约95克可做5个汉堡胚，正好工作日一周的量。 鸡胸肉来自：http://www.xiachufang.com/recipe/100579568/ 之后打算试试其他无油的方子

用料

• 全麦粉 150克
• 黑全麦粉 100克
• 温水 约250克
• 酵母 3克
• 盐 2克

减肥的你需要~免揉无油无糖无奶黑全麦汉堡胚的做法步骤

步骤 1

3克酵母用约40度温水化开（不烫手就可以）把粉和盐混合，倒入酵母水，刮刀翻拌，面团会比较湿，别紧张。拌到无干粉即可

步骤 2

盖上一块湿布，夏天室内发酵，每隔5分钟翻拌一次，我拌了4次。之后盖上湿布室内继续发酵约1小时至1倍大小

步骤 3

用刮刀挑出来至撒干粉的操作板上排气，分割5块，收口朝下整圆，表面喷水洒芝麻，置烤盘上盖湿布继续发酵一小时（乘这个时间我去做了桃子酱）烤箱200预热十分钟

步骤 4

ok一切就绪，表面刷少量橄榄油入烤箱180度20分钟，黑胖子出锅啦！

步骤 5

之后可以自由搭配！我做的鸡胸肉汉堡，也可以夹自制的一切果酱~

菜谱创建时间：2019-06-29 14:39:05