小鱼面疙瘩(小美版)

作者： Mysloth

小朋友最爱吃的面食之一，每次都能干掉一碗，这里写了紫菜蛋汤和西红柿蛋汤两个汤底，可以根据自己需要选择。简单容易的快手餐一起来试试吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 紫菜 适量
• 西红柿 1个

小鱼面疙瘩(小美版)的做法步骤

步骤 1

面粉和水按照2:1的比例放入主锅，30秒速度3混合成颗粒状的小疙瘩，取出后揉成面团。

步骤 2

用辅食剪(其他干净的剪刀也可以)顺着面团的边缘剪成一条一条像小鱼的形状。

步骤 3

可以用果盘抹油接小鱼，也可以在揉面垫上撒少量面粉，防止黏底，在下锅煮的时候更方便。

步骤 4

如果是紫菜蛋汤底，紫菜提前半小时泡发清洗，水煮开后放入紫菜，煮5-10分钟后放入小鱼面疙瘩，全部疙瘩浮起来再煮3-5分钟即可，准备上锅前打入蛋花，按照自己口味加油和盐。看看像不像小鱼在海草间穿梭畅游。

步骤 5

如果是番茄蛋汤底，用刀将番茄划十字，泡进刚烧开的开水，大概10分钟左右就可以轻松将皮去掉，切小块备用。

步骤 6

锅热后放油煸炒西红柿，翻炒出汁后加水烧开，然后放入小鱼面疙瘩，面疙瘩准备熟的时候，加入青菜叶子，最后打入蛋花，然后按照自己口味加油和盐。

步骤 7

番茄鸡蛋汤底的小鱼面疙瘩也做好啦，还可以根据自己的喜欢加碎肉或其他配料，酸酸甜甜很美味。

步骤 8

今天打到一个双黄蛋，最后嘚瑟一下，哈哈哈。

小鱼面疙瘩(小美版)的小贴士

1.番茄喷洒农药多，建议去皮食用；2.水开之后再放面疙瘩，如果剪得太大条，增加煮面时间，保证面疙瘩内部能熟透。

菜谱创建时间：2019-06-29 13:59:47