全麦粉和普通面粉各75g，3g酵母用130毫升温水化开，酵母水加蜂蜜加进面粉，用筷子搅成无面粉的絮状，用手揉成面团越光滑越好。揉好的面团放冰箱保鲜层发酵一晚上。
第二天早上从冰箱取出面团，搓成长条，分成均匀大小的面剂子，用擀面杖把面擀成牛舌状，然后横向对折，从一端卷起，卷成图一的模式，用手按平，擀成圆形小饼，薄厚要均匀。平底锅小火，无需放油，慢慢烘烤，每面三分钟。取出稍微放凉，要不烫手啊，除非你皮厚直接弄，随便找个口用刀把饼皮切开，底下不要切断，切断你就吃汉堡吧！因为不专业，所以我经常用这个饼夹鸡肉或者蛋饼，再弄些小生菜啦，苦苣啦，啥都行，馍卷一切，你就吃吧，哈哈！