自制小油条

作者： 小小一株薄荷草

放心油炸制无泡打粉版

用料

• 油10 克
• 水150 克
• 植物油少许 克
• 盐3 克
• 酵母3 克
• 面粉300 克

自制小油条的做法步骤

步骤 1

先将300克放入碗里加3克盐3克酵母10克玉米油用筷子🥢搅合再加入150克水顺时针搅合絮状揉成光滑面团（不好揉光滑面团醒15分钟再揉也可以）

步骤 2

接上圆形揉光滑后中间呕小洞撮成长粗条，放在保鲜膜上，粗面条上刷少许的油后再用保鲜膜包上冰箱冷藏一夜

步骤 3

冰箱拿出发酵一夜的粗条，用手掌按压扁比之前宽一倍即可横切成一条一条，两条上下合并用筷子🥢压一下防止炸散

步骤 4

锅里7成热油放入备好的油条炸至金黄即可

菜谱创建时间：2019-06-29 09:11:35