鸡胸洗干净去除油脂
在水中放入鸡胸，葱姜大料料酒。划重点：可以除以上调味料再加入微量的盐和醋微量到不足以吃出味道，可以使鸡胸肉更加紧致。
煮15分钟后捞出晾凉，撕成鸡丝，加入蚝油和自然搅拌均匀。
将锅烧热转中火，放入拌好的鸡丝反复翻炒，锅中不需要放油。我是将鸡丝分成了三份，可以根据自己的锅子大小和自己的臂力自行调整。每份翻炒晾凉后再翻炒，重复直至鸡丝干爽。以上就完成啦，减脂小零食。ps：晾凉的方式选择了用电风扇助力。