和面 比例大概是一斤面一斤水。 准备半斤面放在盆里。 在一个小碗里放入酵母，加入少量温水。搅拌后加一小勺糖，搅拌均匀放入面粉中。 （温水可以让酵母发会更好的效果，但不要太热，容易烫死酵母。糖可以中和酵母的发酵味。） 然后分2-3次加入水，把面揉好 ，醒40分钟到一小时。
擀面。 刷一层油。 撒一层盐。
撒葱花。
卷起来。根据饼的大小可以分成几段。
分好的面团，按住一边卷起来，按扁。 擀成饼。
烙饼。