蒜香黄油茭白炒牛肉粒

作者： lulututu

蒜香和黄油香，配上当季最鲜嫩的茭白和火候恰到好处的粒粒牛肉，就是餐桌上最受欢迎的一道菜了～

用料

• 黄油 30g
• 独蒜 1头
• 牛里脊 250g
• 姜片 2片
• 蚝油 1大勺
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 食用油 2茶匙
• 料酒 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 茭白 4根
• 洋葱 半个
• 盐 1/2茶匙
• 生抽 1茶匙

蒜香黄油茭白炒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗净食材，将牛里脊放冰箱冷冻室冻一会，切成1.5cm的丁，加姜片、蚝油、黑胡椒、油和料酒搅拌均匀，再放入淀粉抓匀，冷藏腌制1小时；

步骤 2

茭白削去老皮，和洋葱切成丁，蒜切片；

步骤 3

不粘锅内加黄油，开中火，黄油溶化后加入蒜片炸至变色，捞出备用；

步骤 4

加入牛里脊，大火煸炒至断生，差不多刚刚变色的样子，盛出；

步骤 5

锅里加入洋葱炒出香味；

步骤 6

加入茭白、蒜片、盐和生抽一起翻炒2分钟；

步骤 7

倒入牛肉粒，翻炒1~2分钟。出锅~

菜谱创建时间：2019-06-27 15:16:24