雪碧排骨

作者： 依依乐厨坊

雪碧不仅仅只是饮料，还可以用来烹饪美食哦，最初做这个雪碧排骨的时候，真是抱着黑暗料理的心态做的，没想到出锅后味道特别棒，老公超喜欢这道美食，直夸我有做饭的天赋呢

用料

• 排骨 500g
• 雪碧 2灌
• 生姜 3片
• 盐 半勺
• 料酒 半勺
• 老抽 半勺
• 八角 1个
• 桂皮 少许
• 香叶 5片

雪碧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用清水泡两个小时以上，泡出血水，然后再冲洗几遍，洗干净

步骤 2

排骨中放入姜丝，半勺料酒去腥，半勺老抽提味调色

步骤 3

下手抓匀，腌制20分钟

步骤 4

然后把排骨连同酱汁全部倒入锅内

步骤 5

加两罐雪碧（只加雪碧，不加一滴水），盖上锅盖，大火烧开

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步骤 6

步骤 6

煮开后撇去浮末

步骤 7

下入1个八角，少许桂皮，5片香叶，半勺盐搅匀后，盖上锅盖，转小火焖40分钟

步骤 8

40分钟后，大火收汁

步骤 9

最后盛入盘中就OK 这个肉质特别软烂，骨头很轻易就能拽出来

雪碧排骨的小贴士

1排骨全程用雪碧煮，不用一滴水哦，不然味道会很不均匀（清洗排骨的过程除外） 2撇去浮末后，全程用小火焖，排骨才会慢慢的变软烂，不会变柴 3大火收汁时，一定不能收的太火，容易糊锅且变的焦黑，卖相就不好看了

菜谱创建时间：2019-06-26 23:05:02