糖加鸡蛋搅拌，加入牛奶，再加入低粉或者班戟粉。过筛。放入冰箱静置半小时以上。用这个空档削芒果皮，切成薄片或者小块，完成后放入冰箱。
取出面糊用不粘锅煎皮准备湿布在旁边。每煎一片用湿布降温，继续再煎直至完成。全程小火。
饼皮完成放入冰箱。糖加入奶油打发好。两层皮之间放奶油和芒果。可以放在八寸蛋糕模中涂抹完成。