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什锦面疙瘩汤

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作者: Jessica_Hau
这一份什锦面疙瘩汤本意是一个人的量,但是我准备的食材煮好后一个人吃有点多,两个人可能有点少,胃口小一点的两个人吃差不多刚好。

用料

什锦面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

将面粉倒入大碗中,打一个鸡蛋下去,一丢丢盐(盐很少很少就可以了)加一点点水,紧接着搅拌。水刚开始加少一点,如果不够可以再加,不要一下子加太多水,等会太稀不好办,然后搅拌至如图的粘稠状静置。

步骤 2

番茄用热水烫一下,去皮,然后切小块下去炒,炒出汤汁出来后加入木耳翻炒,再加水跟干贝一起煮(干贝要弄成小块状,主要是为了尽可能快的炖出干贝的鲜味)

步骤 3

瘦肉切条,当锅中的汤水煮至七八分钟后可放入;放好肉条之后,将拌好的面沿着碗口分别倒一小撮下到锅中,每一小撮要在不同位置避免重叠,速度要快一点,才可以同时熟透。(ps:如果不懂得以上操作,就用勺子一勺一勺的舀下去)

步骤 4

差不多疙瘩成型的时候将蟹脚菇、芹菜倒入锅中,搅拌。等快熟的时候,将芹菜叶倒入锅中小煮一会即可。

步骤 5

加入少许盐,搅拌均匀后倒入一小勺香油,再翻一下锅中食物即可享受美味的什锦面疙瘩汤啦,真的巨好吃,祝你们也被美食包围哟!

菜谱创建时间:2019-06-26 21:08:29
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