将面粉倒入大碗中,打一个鸡蛋下去,一丢丢盐(盐很少很少就可以了)加一点点水,紧接着搅拌。水刚开始加少一点,如果不够可以再加,不要一下子加太多水,等会太稀不好办,然后搅拌至如图的粘稠状静置。
番茄用热水烫一下,去皮,然后切小块下去炒,炒出汤汁出来后加入木耳翻炒,再加水跟干贝一起煮(干贝要弄成小块状,主要是为了尽可能快的炖出干贝的鲜味)
瘦肉切条,当锅中的汤水煮至七八分钟后可放入;放好肉条之后,将拌好的面沿着碗口分别倒一小撮下到锅中,每一小撮要在不同位置避免重叠,速度要快一点,才可以同时熟透。(ps:如果不懂得以上操作,就用勺子一勺一勺的舀下去)
差不多疙瘩成型的时候将蟹脚菇、芹菜倒入锅中,搅拌。等快熟的时候,将芹菜叶倒入锅中小煮一会即可。
加入少许盐,搅拌均匀后倒入一小勺香油,再翻一下锅中食物即可享受美味的什锦面疙瘩汤啦,真的巨好吃,祝你们也被美食包围哟!