易于操作有好吃的红枣糕

作者： 净文

红枣糕枣香浓郁，补血养颜，外面买的好多用的是红枣精，化学添加有损健康，所以自己做，健康美味，吃起来放心，老人孩子准妈妈都可以放心吃😋

用料

• 红枣 200克
• 鸡蛋 8个
• 红糖 120克
• 鲜奶 150克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 180克
• 水 200克

易于操作有好吃的红枣糕的做法步骤

步骤 1

去核枣肉200克

步骤 2

枣肉加水大火煮开，转小火熬制汁水收干，期间要随时翻拌，以免糊锅，汁水收干关火，煮枣肉时可称量其他材料，做好准备工作

步骤 3

模具铺油纸抹少许玉米油防粘

步骤 4

120克红糖放入料理机

步骤 5

煮好的枣肉，150克奶，45克玉米油，八个蛋黄，还有之前称量好的120克红糖，一起放入料理机内

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步骤 6

步骤 6

用料理机把放入的东西搅打成浆

步骤 7

把搅打好的蛋黄红枣浆倒入容器中

步骤 8

分次筛入低筋面粉，分次筛入是为了不起疙瘩，面糊更均匀

步骤 9

筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 10

蛋清打发

步骤 11

挑出来1/3蛋清加入蛋黄枣肉面糊中

步骤 12

翻拌均匀

步骤 13

把翻拌均匀的面糊再倒入打发好的蛋清中

步骤 14

最后一次翻拌均匀

步骤 15

翻拌均匀的面糊倒入模具中，放入180度预热好的烤箱中

步骤 16

上管180度，下管150度，50分钟，最后十分钟上管调至150度，烤箱温度会有差异，大家可以根据自己家烤箱调温哟，不要问我你家烤箱为什么烤糊了或者没烤熟的问题哈

步骤 17

用锯齿刀切成自己喜欢的形状，大小

步骤 18

来来来，尝尝味道如何，嗯……停不下来😋😍

易于操作有好吃的红枣糕的小贴士

枣肉用料理机可以不必执念太细腻，粗点有颗粒感也无妨，喜欢吃甜的红糖可以增加至150克，这些量用八寸蛋糕模具即可，如果换成别的模具也无妨，也就是枣糕厚薄有差别，口味一样好吃😋只是烤制时间和温度自己根据自己家烤箱，自行调温

菜谱创建时间：2019-06-26 19:26:44