紫苏桃子杨梅姜

作者： 向芬Erica

别名＂幸福的味道＂ 夏至消暑小食，当天气渐渐炎热，胃口没那么好时，试试这道开胃小食，丰富而有层次的酸甜感，哇哦！ 看了多个视频学习了多种做法，这个菜谱仅为记录自己第一次做的。嗯！就这样。

用料

• 杨梅 286克
• 紫苏 70克
• 白糖 350克
• 脆桃 1000克
• 食盐 17克
• 红醋 500克
• 仔姜 145克
• 红姜 10克

紫苏桃子杨梅姜的做法步骤

步骤 1

准备1000克左右的桃子

步骤 2

切片，桃子夏天水份多切厚片，冬桃水份少切薄片。

步骤 3

盐17克，撒在切好的桃片上，腌至微出水状态。

步骤 4

倒入白糖350克，搅拌均匀。

步骤 5

仔姜切片，145克

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步骤 6

步骤 6

紫苏70克，只要叶不要梗，因为梗会苦。

步骤 7

红姜3块切片，约10克

步骤 8

杨梅286克

步骤 9

将杨梅，紫苏，仔姜，红姜放入500克红醋，浸泡搅拌。

步骤 10

准备一个2L的容器，我的食材刚刚好全部装满这个纤巧壶，一滴不落。

菜谱创建时间：2019-06-26 19:19:02