木纹蛋卷（博艺版）

作者： 噠哒哒哒哒

用料

• 蛋黄部分：
• 蛋黄 6个
• 砂糖 60g
• 水 80g
• 调和油 80g
• 低筋面粉 150g
• 玉米淀粉 30g
• 蛋白部分：
• 蛋白 6个
• 砂糖 80g
• 塔塔粉 2g
• 盐 1g
• 纹路面料：
• 可可粉4g

木纹蛋卷（博艺版）的做法步骤

步骤 1

面粉过筛

步骤 2

蛋黄部分搅拌混合到无干粉状态

步骤 3

蛋白部分全部混合，用打蛋器打发到盆倒置也不会掉出来

步骤 4

蛋黄部分分3次加到蛋白部分拌匀

步骤 5

烤盘刷油铺油纸，平铺倒入蛋液用刮刀刮平

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步骤 6

步骤 6

可可粉混合部分蛋液装入裱花袋划直线挤在烤盘上用牙签做成花纹

步骤 7

烘烤温度： 上火190 下火160 时间：25~30分钟

菜谱创建时间：2019-06-26 12:50:53