美味超好学【泰式酸辣凤爪】

作者： 四月妹妹的后厨房

感觉老妈爱吃，嘴上不说，为了让她开心特意做了这货，希望她喜欢！

用料

• 鸡爪 500g
• 柠檬 2个
• 陈醋 10ml
• 蒜 一头
• 米酒或料酒 20ml
• 香油 2勺
• 姜（煮鸡爪） 3片
• 糖 5克
• 酱油 100ml
• 香菜 一大把
• 小米辣 3个或更多
• 姜末（腌制） 适量
• 耗油 1勺
• 泰式甜辣酱或蒜蓉辣酱 5勺

美味超好学【泰式酸辣凤爪】的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，一个分两段，放姜片入锅中大火煮开后中火煮6-7分钟（个人喜欢软烂一些可以煮的时间稍长一些），同时准备好一盆冰水。

步骤 2

煮好后快速入冷水，变Q弹

步骤 3

准备一个干净器皿，剩余的食材全部放入其中，搅拌均匀，放入鸡爪拌匀（柠檬去籽，一半切片一半挤成柠檬汁）

步骤 4

冰箱冷藏半天后，拿出来翻拌一下使鸡爪入味更均匀。搞定～

菜谱创建时间：2019-06-25 22:05:24