所有酱料混合，把白芝麻在锅里干煸一下（也可直接放，但炒一下更香），放进去。
每种蔬菜单独用油炒一下，加一丢丢盐。
雪平锅或者石锅，刷一层薄薄的油，放上米饭。炒好的菜直接码上去。
一边炒菜一边码。
中间可以再放一个流心煎蛋。我没放忘记了。 石锅开中小火，热5分钟，听到米饭呲啦声就可以停火了。 （而我为了省时间，码菜的时候就已经开火了。差不多全部菜码完了就可以关火了。）
浇上之前调好的拌饭酱，趁热拌一拌吧，底下还有锅巴~
1.蔬菜用油炒比焯水好吃。如果焯水的话，一定控干水份，不然湿塌塌地拌饭很难吃。 2.白芝麻，在锅里煸出香味更好吃。 3.炒蔬菜，一定只放一丢丢盐。每种菜量少，很容易咸。可以只用指尖捏一点点盐象征性地撒在上面。 ps:石锅拌饭我自己做过很多版本，吃来吃去还是白老师的方子最靠谱。其他的什么用韩国辣酱直接拌饭的，还有辣酱＋雪碧直接拌饭的。真是要多难吃有多难吃 …………………………………………………………………… 更新: 最近试了其他吃法，我觉得比较能接受又少油的，记录一下~ 1勺韩式辣酱（20g+）＋1汤勺生抽（10ml）＋白芝麻 这个肯定没原方子好吃，但是少油啊。大家可以尝试。