懒人盐煎肉（成都）

作者： 现在开始学炒菜

成都的盐煎肉都是纯瘦肉，做之前看了下其他朋友上传的，全是用的五花肉，所以决定自己上传个前天刚学的简易版，希望能帮到大家！但是现在编辑的时候才发现炒的过程没拍照片，请大家脑补哈哈哈哈哈

用料

• 油 适量
• 瘦肉 300克
• 甜面酱 1勺
• 郫县豆瓣 1.5勺
• 二荆条青椒 250克

懒人盐煎肉（成都）的做法步骤

步骤 1

整块瘦肉过水煮透切片备用：记住冷水冷肉入锅，煮到用筷子可以插穿肉就差不多了，放凉些后再切片

步骤 2

我喜欢吃辣的海椒，就买的细长的二荆条用，切条，用盐腌了备用

步骤 3

上步就是这种辣的海椒切条

步骤 4

热锅加油，我试油温就是看别人写的竹筷子下去周围冒泡就差不多了，倒肉片炒，炒到几分钟变色就加豆瓣酱，均匀上色后再加甜酱，差不多熟了最后倒入青椒炒，新手一个炒的过程忘了拍照了……（怕弄糊了）

步骤 5

最后装盘，个人觉得还算成功，味道不错，对了，由于豆瓣酱和甜酱都有味道，没再加盐了

菜谱创建时间：2019-06-25 18:31:52