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夏日果茶

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这样的夏天最期待的不过是来杯冰凉的冷饮,咕噜噜地一饮而尽....可是下单随便点几杯饮料,一下子就没了将近100块。为了打消这种一直想花钱的念头,今天决定教各位在家,把这些网红口味的饮品还原出来。

用料

夏日果茶的做法步骤

步骤 1

茶底的制作:水煮到沸腾后,放入蜜桃乌龙茶包,盖上盖子焖10分钟,把茶叶滤出冷却即成蜜桃茶底,同样的方法制作出另一份绿茶茶底

步骤 2

奶盖的制作:芝士用电动打蛋器搅打到顺滑状态;牛奶分次加入芝士里,搅至顺滑状态,加入奶粉,炼奶,盐搅匀。 Tips:一次性加入牛奶易产生颗粒。

步骤 3

芝士酱加入奶油里打发至3成,整体蓬松但还可以流动的状态即可,放入冰箱冷藏待用。 Tips:存放时间过久,或打发过度都会导致奶盖变得比较浓稠,可以加入适量牛奶来调节浓稠度

步骤 4

多肉葡萄的制作:葡萄去皮去籽,把三分之一的果肉对半切开放入杯底

步骤 5

剩下的葡萄果肉放入摩飞杯,加入茶底,糖浆,葡萄汁,冰块,搅打10秒左右,倒入杯中至8分满,撇去多余的泡沫(泡沫过多倒奶盖时会浮起来)倒入奶盖至满杯

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步骤 6
步骤 6

芝芝桃桃的制作:桃子去皮切小块,放入摩飞杯

步骤 7

加入茶底,糖浆,冰块,搅打5秒左右,倒入杯中至8分满,倒入奶盖至满杯。 Tips:不能打得过于细腻,保留雪花状的果肉更加美观。

步骤 8

芝芝芒芒的制作:芒果切丁,先把一半的果肉放入摩飞杯稍微打烂,倒入杯底。

步骤 9

剩下果肉放入摩飞杯,加入茶底,糖浆,冰块,搅打15秒左右,倒入杯中至8分满;倒入奶盖至满杯

步骤 10

三杯夏日特饮就大功告成了

夏日果茶的小贴士

1、奶盖存放时间最多不超过两天。 2、做好的饮料常态下放一会,果体部分会有分层,纯属正常。 3、果肉部分可以换成西瓜、猕猴桃、荔枝、樱桃、水蜜桃各式水果,糖浆需要根据水果的甜度或个人口味适当调整。

菜谱创建时间:2019-06-25 17:57:40
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