线椒洗净沥干水分。
切成末，鸡蛋打散备用。
锅中放油油热放葱花爆香，再放入线椒末、盐、糖翻炒均匀。
将蛋液均匀的淋入线椒末中。
定型翻炒至鸡蛋全熟即可。
装入盘中，配上打卤面，两盘面也不够吃，超级下饭。