零失败蔓越莓纸杯蛋糕

作者： Effy1219

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 40克
• 蔓越莓 50克
• 面粉 100克
• 柠檬 1个

零失败蔓越莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋清分离，蛋黄里加30克白糖，50g牛奶，40g玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉100g，搅拌均匀（十字搅拌法，不要转圈）

步骤 2

蛋白分三次加入50g白糖打发，第一次滴入适量柠檬汁去腥，打发至打蛋盆倒着放不会掉即可，或者打蛋器呈三角形状不会弯

步骤 3

打发好的蛋白倒入三分之一至蛋黄中，搅拌均匀后倒入剩下的蛋白盆中搅拌均匀

步骤 4

倒入纸杯中，不需要太满，会爆开来膨胀

步骤 5

蔓越莓可切可不切，洒在纸杯蛋糕上，烤箱上下火热风烤25分钟180度，注意随时观察，不同的烤箱有一定的温度和时间差异

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步骤 6

步骤 6

忘记撒蔓越莓了尴尬😅

步骤 7

敲好次了

步骤 8

这是最后一步加的可可粉，喜欢其他口味可以在倒入纸杯之前加进去搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2019-06-25 00:46:55