准备原料(第一次做的时候桃胶切勿多放,桃胶泡发会很多的)
三个陶瓷碗分开泡发,清水泡发桃胶约8-10小时,皂米角泡发5-8小时,雪燕约12小时(我这里是小桃胶,半拉丝雪燕,单夹皂米角也就是雪莲子)
皂米角(雪莲子)泡发方法:像淘米一样用清水稍微淘洗干净,然后适量清水泡发,中途可换水,我这里没有换水,因为微淘过的皂米角很干净,泡发的清水都成胶质了直接拿来炖不浪费☺。单夹皂米角泡发时间短些,双夹皂米角泡发时间长些,不过我都是提前一晚泡发了☺
桃胶泡发方法:起初加入适量清水泡发,约2-3小时杂质开始析出,在换水过程中很容易清洗表面的杂质,加清水继续泡发,这过程中轻轻搅拌几次让杂质沉底,杂质多的桃胶可多换几次水清洗一下,我这里换了三次水挺干净的,然后把泡发好的桃胶捞到一个干净的瓷碗,杂质基本清理干净了,要点耐心喔☺(大桃胶泡发需加长时间)
雪燕泡发方法:建议用娃哈哈矿泉水泡发,这个水的酸碱度比较适合泡发雪燕,而且用娃哈哈矿泉水泡发的雪燕炖的时候不容易碎。雪燕清洗干净,适量水泡发约12个小时,期间多次换水,挑清杂质,最好换水三次以上。挑好的雪燕晶莹剔透☺
把泡发好的桃胶和皂米角放入炖瓷,加刚好淹没它们的清水。(因为后面要倒牛奶,不用放很多水)
隔水快炖1.5小时左右。(具体掌握看自家炖锅😉)
叮叮……😃桃胶皂米角炖的差不多啦,把泡发好的雪燕轻轻铺在桃胶雪燕上面,(这样能很好保护雪燕营养,口感也比较好)再炖个15分钟。
最后放入适量冰糖和枸杞炖10分钟。 一般炖品放冰糖口感好些哦!
炖好啦☺倒入一瓶纯牛奶(伊利)即可食了☺
一道美味滋补养颜的炖品就做好啦!
喜欢这道甜品的朋友,可以根据自己的喜好变换着口味,可以加银耳,百合,去核红枣喔☺既美容养颜又不会长胖的一道美食😜
1:感觉雪燕杂质挑不干净,就在换水的时候挑,这样比较容易些。 2:温馨提示早上空腹和晚饭后2个小时后吃是身体吸收效果最好的,当然也可以随时吃啦☺ 3:可以放冰箱冷藏一下,夏季口感更爽😁