酱牛肉

作者： 西瓜妈咪121

产后体虚贫血…听闻牛肉补血养血…门口店里酱牛肉39一斤…随便称一小块儿就20.30…于是，姐自己学起来…做两次下来还不错…分享出来😄

用料

• 牛腱 2斤左右
• 八角 3个
• 姜 5片
• 桂皮 2块
• 花椒 10粒
• 葱 半根
• 生抽 3勺
• 香叶 4片
• 冰糖 15克
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 调味料根据肉的多少适当调整

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

流水反复冲洗…处理腱子肉

步骤 2

多余的筋头巴脑处理掉

步骤 3

六必居的干酱！！！前面忘加了

步骤 4

做的整个牛腱子…扎适量小孔好入味儿…凉水下锅…有浮末撇出来…烧开放调料

步骤 5

大火煮两开…中火继续…期间翻动两次…熬制1.5个小时…筷子🥢扎透停火…凉凉…

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步骤 6

步骤 6

放凉后切开…没放老抽…颜色淡一些…

步骤 7

切好…浇一些汤汁…味道棒棒的

菜谱创建时间：2019-06-24 20:05:34