一块瘦的猪肉厚度不超过1cm，用刀背横竖间隔拍一会把肉拍松散，用黑胡椒、生抽和油腌制半小时。
双面蘸上淀粉，然后双面蘸蛋液，再双面蘸上面包糠
平底锅放入适量的油，油热后中火煎猪排至两面金黄。猪排比较薄，两面大约三分钟就熟了。
煎好的猪排放在厨房纸巾上，让它休息5分钟，再切成块
锅内放油，胡萝卜、洋葱、土豆翻炒
加入牛奶（自创的，有芝士片可以放一片。这样真的会汤汁更浓郁），开水至没过食材。炖煮8粉分钟左右至蔬菜变软
根据自己喜欢的浓郁程度加入咖喱块，我放了3块。继续炖煮
炖煮至汤汁粘稠常下味道，不够咸可以加点盐。
摆盘，配上白米饭，味道简直了
1、煮咖喱一定要用牛奶，这样煮出来的真的不一样，汤汁更加厚重浓郁。 2、猪排刀背拍过之后纤维会断掉，这样吃起来肉质更加的软嫩。