排骨洗净，用厨房用纸擦干。
在排骨上抹上盐，黑胡椒，蒜粉和辣椒粉，大量地抹。 然后把排骨放进袋子里面，或者保鲜膜盖上，至少腌个半天才能入味。
把排骨放进电高压锅，放个小半杯水进去。 选择肉，设置时间。 喜欢肉化到可以快脱骨的话，20分钟。 肉嫩但是还需要自己啃下肉来的话，15分钟。
高压锅时间到，排气。 如果有时间的话，可以把锅里排骨压出来的鲜美肉汁，在锅里收汁，混合和在烧烤酱里面。 刷上烧烤酱。
最后一步烤排骨，让烧烤酱焦糖化，排骨烤出焦焦的外皮。 Grill和烤箱都可以做。放进grill中高火上，烤箱上火开高火，让排骨表皮在高温下炙烤上色，5分钟就差不多了。