堂妈小厨——蛋黄肉粽

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：白糯米、五花肉、咸蛋黄、生抽、老抽、白酒、白糖

堂妈小厨——蛋黄肉粽的做法步骤

步骤 1

总也提前用清水浸泡半天，上面压一个盘子

步骤 2

糯米清洗干净加入清水浸泡2个小时

步骤 3

白糯米清洗干净，糯米淘洗干净，沥干水分。

步骤 4

生抽和老抽

步骤 5

糯米加入老抽

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步骤 6

步骤 6

再加入生抽，拌匀。

步骤 7

五花肉清洗干净

步骤 8

切成方块

步骤 9

调料

步骤 10

加入白酒

步骤 11

加入老抽

步骤 12

加入料酒

步骤 13

加入白糖

步骤 14

抓匀覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上。

步骤 15

粽叶后放入锅里煮开，用清水清洗干净。

步骤 16

准备好材料喽

步骤 17

两张粽叶平铺

步骤 18

铺上一层糯米

步骤 19

放入咸蛋黄及其腌好的五花肉块覆盖一些糯米。

步骤 20

先左右对折

步骤 21

再上下对折

步骤 22

用棉绳捆结实即可

步骤 23

都包好啦

步骤 24

❤️一定记得放几个鸡蛋一起煮，粽子蛋最好吃了！

步骤 25

将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

步骤 26

喷香的粽子就做好了

步骤 27

忍不住要吃了个了吧？

步骤 28

鸡蛋太好吃了！

步骤 29

咸蛋黄，啊呜！

菜谱创建时间：2019-06-24 04:54:56