去超市买大西米，大西米的口感比小西米好。电饭煲里面加开水，选煮粥模式，直接把西米倒进去，稍微轻轻搅拌一下。注：千万别洗西米，一洗全融化，直接倒入装了开水的电饭煲里面就可以了。轻轻搅拌一下，不要让西米沾在一起了。
煮大概40-60分钟，家里有冰箱的话多煮一点，煮到中间出现白芯，然后闷三十分钟。煮好之后过冰水，使口感更好，然后放入冰箱冷藏。
可做的甜品：1、椰汁芒果西米露 2、椰汁红豆西米露 3、木瓜椰汁西米露 等经典甜品，甜品碗里倒入椰汁，舀几勺西米，切几块芒果进去，放入冰箱冷藏一会，特别美味～ 还有很多可做的甜品，大家可根据自己喜好去制作。