咸饭（玉米面）

作者： 复芮

突然想起小时候吃的这道饭，再配一点家里晾晒的萝卜干，很美味。

用料

• 玉米面 一勺
• 黄豆 一把
• 花生 一把
• 干豇豆 适量
• 大蒜头 5瓣
• 生姜 3片
• 干辣椒 1个
• 葱 2根

咸饭（玉米面）的做法步骤

步骤 1

准备工作，提前六小时把干豇豆，黄豆，花生泡发。

步骤 2

大蒜头葱姜干辣椒切碎，把泡好的干豇豆也切好。

步骤 3

热锅热油，葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，倒入平时饭量的热水（冷水）皆可，把黄豆花生放入锅内，放盐，小火开始煮。水开放入泡好的豇豆干，继续焖煮。知道全部煮熟。

步骤 4

把玉米面粉和少许冷水搅匀，然后倒进锅里，用勺子继续搅动，防止黏糊。多熬一会，越熬越香。我还放入一小把青菜在里面，也很美味。放入剩下的大蒜碎，鸡精胡椒调味。如果有大蒜叶放大蒜叶会更香。

菜谱创建时间：2019-06-23 18:33:47