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椰浆千层糕 (250克马蹄粉)

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作者: 一唯星月
蒸盘直径22厘米以上,盘高6厘米以上

用料

椰浆千层糕 (250克马蹄粉)的做法步骤

步骤 1

材料分别调成两份浆,搅拌均匀后过筛2次

步骤 2

隔水蒸,锅里放水煮沸后放入蒸盘,第一层黄糖层,装碗前搅拌均匀,每层150克左右。每层蒸三分钟。

步骤 3

第二层椰浆层。同样蒸3分钟。

步骤 4

倒进去时用勺子缓一下,以免冲破上一层。

步骤 5

黄糖层会出水,尽量把水份匀进椰浆层。

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步骤 6
步骤 6

一共9层,最后一层蒸5分钟,出锅后把表面的水抛掉,凉透后才能脱模切块。

步骤 7

补个抛表面那层水的小视频。

菜谱创建时间:2019-06-23 13:39:59
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