宝宝舒芙蕾

作者： 杜丽娟无法复制

吃蛋白的宝宝可以试试..我家宝宝8个月2天吃的这款

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 10g
• 低筋面粉 20克
• 细砂糖 8克
• 白醋 1-2滴

宝宝舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄！牛奶和蛋黄搅拌均匀

步骤 2

蛋清这个是

步骤 3

细砂糖和面粉称好

步骤 4

把面粉倒进鸡蛋黄和牛奶的混合物里搅拌均匀

步骤 5

蛋白滴一滴白醋！然后开始打发

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步骤 6

步骤 6

白砂糖分三次放入

步骤 7

直到提起打蛋器、😊尖角是垂直的

步骤 8

盆里的是这个状态就OK了

步骤 9

取1/3蛋白糊糊倒进蛋黄混合物里..说白了、这1/3蛋白就是用来稀释蛋黄糊糊、用来牺牲的

步骤 10

搅拌完这个状态

步骤 11

再把搅拌好的蛋黄糊糊反倒进去2/3蛋白糊糊

步骤 12

一边转盆、一边翻拌均匀

步骤 13

平底锅不粘锅刷一层油、舀面糊放进去..中小火加热

步骤 14

放几滴水、利用蒸汽盖好盖子来弄熟它

步骤 15

两分钟过后..这样基本凝固..翻面

步骤 16

再滴几滴水、盖好盖子..再两分钟

步骤 17

OK..出锅..筛入一些糖粉当装饰

步骤 18

很松软

步骤 19

吃的很开心

步骤 20

再来一块大的

菜谱创建时间：2019-06-23 12:20:12