椰子乌鸡汤

作者： 妈妈叫我雨娃

爱喝。

用料

• 乌鸡 半只
• 椰子 1个
• 黄姜片 4-5（可适量增减）片
• 枸杞 一小把
• 莲子 几颗（凭个人喜好可不加）
• 椰子肉 一个椰子的肉取出

椰子乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡半只剁小块

步骤 2

水开后倒入乌鸡汆水，减少后面汤的浮末。

步骤 3

两分钟后捞出乌鸡

步骤 4

准备好枸杞 黄姜片

步骤 5

可以把配料一同加到乌鸡中。配料：黄姜片、枸杞、莲子。

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步骤 6

步骤 6

取椰子水 外面水果店里会帮忙开好（记得要把口开大些方便取椰肉）

步骤 7

椰子水倒入乌鸡中。（椰子水差不多一碗的量）

步骤 8

用勺子刮取椰肉（很多人用老椰子的老椰肉，我喜欢嫩的椰肉，更清甜）

步骤 9

锅中加自来水煮开后加椰子肉和上面准备好的乌鸡和配料。 这里加的自来水是1.7碗。（椰子水：自来水）的比例为（1:1.7），不然经过煲煮水分蒸发的浓缩后汤会非常甜。

步骤 10

煲半个小时小时我买的乌鸡就软烂了。 喜好煮久一点的自行延长时间。出锅前加一点点盐调味。

步骤 11

为了摆拍做作的准备了椰子壳 哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-06-23 11:46:30