豆皮掉水，图片是掉过水的豆皮。
烧水的时候就切辣椒和蒜蓉
豆皮切小块，锅内放适量的油和盐，把豆皮炒一下盛出，碗里是炒过的豆皮。
炒完豆皮锅里有些余下的油，用来炒辣椒，大蒜，盐炒出香味，放上孜然和毫油拌均，炒好的豆皮下锅
翻拼均匀就可以出锅了，味道香辣，我用的是那种肉厚的红椒，所以不是特别辣。