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爆头八爪鱼

17.3万人浏览 2135人收藏 15人做过
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作者: 晚安baby
受到某手某音的影响,整天给老铁们爆个头,超市又到处可见卖生的八爪鱼,索性买回来自己做来尝一尝到底味道如何。😂

用料

爆头八爪鱼的做法步骤

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步骤 1

首先买回来的八爪鱼要清洗干净,把牙齿和墨挤出来,多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下,这样可以让熟了的八爪鱼不那么难咬。下锅前控干净水分。 葱蒜切片,锅里热油,冷油下入麻椒和干辣椒炒香,放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油,放入葱蒜片,炒香,倒入八爪鱼炒匀,倒入料酒,生抽,耗油,鸡粉,微量盐,炒匀,倒入一点啤酒,盖盖子闷5分钟,关火出锅。

菜谱创建时间:2019-06-22 19:26:21
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