备菜：豆角切成丁儿，肉剁碎用生抽、淀粉腌制，蒜蓉备好； 加开水下锅，然后把豆角倒入，煮个几分钟，煮熟后滤出备用；
锅里倒些油，下肉煎熟，然后把蒜蓉倒入翻炒；
然后把豆角倒入一起翻炒，加点盐，最后加入3勺橄榄菜翻炒；
出锅。