夏日凉拌菜之—五彩麻酱拉皮

作者： 多小晋

从长春来到浙江7年 到了夏天很是怀念家乡的凉拌菜 自己动手丰衣足食 废话不多说 准备好食材做起来 朋友说看着太好看了 各位路过的小主喜欢的话动动你们发财的小手点点赞 我会更有动力做更多的美食分享给大家噢(ಡωಡ)

用料

• 东北拉皮 80g
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 半个
• 木耳 5朵
• 干豆腐 70g
• 香菜 7根
• 大蒜 3瓣
• 芝麻酱 30g
• 盐 6g
• 白糖 5g
• 辣椒油 10g
• 芝麻油 10g
• 生抽 20g
• 陈醋 20g
• 熟芝麻 5g

夏日凉拌菜之—五彩麻酱拉皮的做法步骤

步骤 1

买来的东北大拉皮放入开水中浸泡5分钟(中间需搅拌避免粘在一起) 捞出用凉水冲到彻底凉透再放入凉水里浸泡备用

步骤 2

泡好的黑木耳用开水焯水后晾凉切丝

步骤 3

变身如下图

步骤 4

不够细

步骤 5

变身如下图

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步骤 6

步骤 6

不够细

步骤 7

变身如下图

步骤 8

不够细

步骤 9

变身如下图

步骤 10

(♡˙︶˙♡)

步骤 11

干豆腐切丝

步骤 12

大蒜切碎备用

步骤 13

把切好的食材装盘

步骤 14

调料汁：碗内依次加入盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻酱、辣椒油、香油、熟芝麻搅拌均匀

步骤 15

倒入调好的料汁

步骤 16

拌好 三个人开造

夏日凉拌菜之—五彩麻酱拉皮的小贴士

这道菜食材种类比较多，注意切的时候每种不需要太多，装在一起就是很大盘！！！

菜谱创建时间：2019-06-22 17:25:14