油泼面

作者： 我是洁儿

很喜欢吃西安的油泼扯面，不会扯面，家里正好有手工宽面条，就做了个油泼面试试，没想到味道杠杠的！

用料

• 青菜 1颗
• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖 少许
• 蒜 3瓣
• 醋 2勺
• 生抽 3勺
• 油 少许
• 辣椒面 适量

油泼面的做法步骤

步骤 1

不会扯面，现成的手工宽面条。 锅里倒入水烧开，放入宽的扁面条，面快好的时候，放入洗好的青菜烫熟。

步骤 2

煮面的时候就可以调酱汁了，生抽3勺，醋2勺，按自己口味放入适量盐，一点点糖，味精可放可不放，个人喜好。

步骤 3

面和青菜煮好后捞出，放入调好的酱汁碗中，蒜切碎，放在煮好的面上，取适量的辣椒面也放在煮好的面上。

步骤 4

锅中倒入油，把有烧热后，直接淋在辣椒面和蒜上。

步骤 5

一碗油泼面就做好啦！

步骤 6

拌匀，开吃，味道杠杠的！

菜谱创建时间：2019-06-22 13:35:34