土豆切丝洗干净
鸡蛋打好,倒入切好的土豆丝搅拌,搅拌完尽量不要拖,会有水
油正常的量,热锅冷油下葱姜蒜,都可以,炒出香味放土豆丝
摊平过几秒在炒翻滚,在摊平再炒翻滚,很快就熟
盐放多少却绝于你是干吃还是吃干粮,盐放少点直接吃就可以