蘑菇爱好者不可错过的蘑菇酱

作者： 寻找兰彻

这是喜妹姐火车上带的蘑菇酱，一下子征服了我们所有人的味蕾，然后喜妹姐毫不保留地为我们介绍了方子，特此发菜谱记录。

用料

• 蘑菇
• 大蒜 瓣
• 花椒 粒
• 葱 根
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 糖 克

蘑菇爱好者不可错过的蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

喜欢的蘑菇切丁，我用的香菇和白玉菇，第一次做切的有些大，和小拇指甲盖大比较好。

步骤 2

国内放油和花椒，小火把花椒炒至变色，捞出花椒扔掉。

步骤 3

下葱蒜末炒香

步骤 4

放蘑菇，适量盐，糖，老抽，生抽，中小火翻炒，炒至出水后继续翻炒，直到水干了，油出来了。（我放的油太少了，所以没有炒出来油🙈）

步骤 5

快出锅时放一些蒜末，炒匀，出锅。

步骤 6

可以放到密闭的罐子里放冰箱保存，我觉得想放久一点炒的时候就得多放些油。如果一两天就吃不需要太多油。配饼子配面绝配哦。出门坐火车，郊游也是极好的。

菜谱创建时间：2019-06-20 22:49:16