无敌简单韭菜盒子

作者： 防辐射的小超人

我是个打小就特别爱吃各种饼子的人，烙饼，糊糊饼，煎饼……其中最爱吃的就是馅儿饼。也是为了赶潮流叫韭菜盒子，其实一般都称为馅儿饼。 今天下班，赶上新买的和面硅胶垫到货，我就和我的小天才宝宝，一块动手做起了韭菜馅儿饼！

用料

• 韭菜300 克
• 鸡蛋3 个
• 开水180左右 克
• 面粉350 克
• 盐适量 克

无敌简单韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

按重量取出适量面粉和热水，平时家里用的面粉就可以。

步骤 2

将热水少量多次一点点加入面粉中和好。烫面做的饼子会更加软一些，也好封口。手残的我决定用和面机😋

步骤 3

和成光滑面团

步骤 4

用湿布（或保鲜膜）盖好，醒10分钟左右

步骤 5

趁着醒面的时间，打三颗鸡蛋，放入少量盐。因为拌馅儿还会放盐，此处别太咸了。

步骤 6

油稍多一些，将鸡蛋液倒入，用锅铲搅动，将鸡蛋炒碎。

步骤 7

韭菜切丁，别太小了，不然没有嚼劲儿

步骤 8

馅儿中放入适量盐，五香粉，蚝油，香油几滴，再倒入少量胡麻油。比自己平时的口味略咸一些最好。这张馅儿的图真是美到爆！

步骤 9

这张同样美到爆！

步骤 10

面醒好了，搓成长条，分成均匀的剂子

步骤 11

开工包馅儿饼，喜欢什么形状就包成什么形状，完全随心情。馅儿别太多，不然容易漏了

步骤 12

锅中倒油，下锅，小火开烙

步骤 13

两面金黄夹出

步骤 14

鸡蛋嫩，韭菜脆，胡麻油香，真是完美！

步骤 15

开吃！

无敌简单韭菜盒子的小贴士

包馅饼时，封口尽量压紧，不然烙饼容易漏

菜谱创建时间：2019-06-20 21:36:31